Monday, 7 September 2009

Fiskekaker - Fish caces :)


Etter å ha laget kjøttboller gikk jeg løs på fiskekakene :)
Jeg kokte poteter og torsk, som jeg etterpå blandet sammen med chili, hvitløk, bladpersille og diverse krydder. (Brukte her den kokte poteten som bindemiddel/lim.)
Jeg rullet fiskeboller og la dem i en ildfast form hvor jeg flatet dem litt ut. Fiskekakene stekte jeg i ovnen på svak varme. Halvveis uti tok jeg formen ut og snudde fiskekakene før de bakte ferdig i ovnen.


Fiskekakene ble gode, og dette ble en vellykket debut innen fiskekakebaking ;)

Kjøttboller - Meat balls


Denne helgen har jeg virkelig vært flink husmor! Jeg startet fredagsettermiddagen med å lage hjemmelagede kjøttkaker (for første gang!). Det var mye enklere enn forventet, og resultatet ble veldig bra :D
Jeg brukte kjøttdeig, chili, hvitløk, bladpersille, olje og diverse sterke krydder fra Tunisia :) Mikset alt sammen i kjøkkenmaskinen før jeg laget små baller som jeg friterte/kokte i olivenolje.

Friday, 4 September 2009

Plommesyltetøy :D

Nå har jeg prøvd meg på å lage plommesyltetøy!

Jeg har en kollega som har plommetre i hagen, og i går hadde han med seg gule og røde plommer til meg :) Jeg vasket plommene, fjernet steinene og kuttet dem opp i biter. Hadde alt i en gryte og kokte opp sammen med litt vann. Etter å ha latt det koke i 10-15 minutter hadde jeg oppi godt med sukker. Kokte på nytt opp, og lot det koke i noen minutter.



Etter å ha kjølt det ned puttet jeg det på glass :) Det ble litt flytende, men det er nok fordi jeg ikke brukte noe stivelse. Men smaken var søt og god :D

Husmor Nina :D

Wednesday, 2 September 2009

I'm back :D

Ja... etter mer en 3 måneders fravær (fra bloggen) er jeg tilbake :)

Mye har skjedd siden sist!
Jeg har kjøpt hus og flyttet ut av hovedstaden! Et kjempekoselig og gammelt hus utpå landet ;)
Ellers har jeg mer godt nytt! Mannen min har endelig fått visum, så nå kommer han til Norge innen en måneds tid :D:D:D










Jeg har enda ikke kommet igang med scrapping og annet håndarbeid, men nå som høsten nærmer seg vil det nok bli mye scrapping på kveldene :)

Nina :)