Thursday, 24 June 2010

Babyteppe og babysokker


Da har jeg strikket ferdig babyteppet <3 Det er strikket i merino ull babygarn, på stor rundpinne tykkelse 10. Jeg strikket striper i lyserosa, lyse blå og lys grønn, og avsluttet det hele med å hekle kanten rundt i rosa siden det er en liten frøken som skal bruke teppet <3 Teppet ble mye større enn planlagt, men det er jo bare bra :)

Jeg hadde endel garn til overs da jeg var ferdig med teppet, så da prøvde jeg meg på å strikke babysokker. Siden jeg har hatt litt problemer med strikking av babysokker tidligere, begynte jeg med å strikke et par med enkle snurre-sokker først. Det var fort gjort og gikk veldig greit - selv om de lett kan forveksles med votter :P

Etter å ha funnet en grei oppskrift på søte babytøfler på nett, satte jeg i gang :)
Det gikk utrolig bra! Jeg brukte en kveld per sokk, og resultatet ble ett par kjempesøte, rosa babytøfler!! Og jeg er allerede i gang med å strikke enda et par :D

Legger ved oppskriften - som er utrolig enkel å følge!

Søte baby-tøfler
Babyull, pinne nr 2-2,5
Strikkes på parpinner
Legg opp 55 m. Strikk 4 pinner rett (rillestrikk)
5 p: strikk 27 m. øk 1 maske, strikk 1 m, øk 1 maske, strikk 27 m.
6 p: rett
7 p: som 5, men strikk 3 m mellom økingene
8 p: rett
9 p: som 5, men strikk 5 m mellom økingene
10 p: rett
11 p: som 5, men strikk 7 m mellom økingene
12 p: rett
13 p: som 5, men strikk 9 m mellom økingene
14 p: rett
15 p: som 5, men strikk 11 m mellom økingene
Nå er det 67 masker på pinnen. Strikk 4 pinner rett
Strikk 38 m, de 2 neste sammen, snu.
Strikk 10 m, to neste sammen, snu. Fortsett slik til det er 22 m på hver side av de 11 m på midten.
Fortsett med fellingene på samme måte, men strikk nå glattstrikk (en pinne rett, en pinne vrang) til det er 15 m på hver side av de 11 m i midten.
Strikk 5 hele pinner glattstrikk- på den 5 pinnen skal det lages hull: Begynn med vrang omg (velg evt. 6. pinne hvis denne er vrang) Strikk 5 m. fell den 4. over den 5. fortsett slik hver 5 maske ut pinnen. Nå har du 8 hull. Neste pinne: øk en maske over hver felling.
Strikk 5 pinner glattstrikk.
Skift til perlestrikk - strikk 10 pinner, fell løst av på vrangen.
Sy sammen og sett sløyfebånd i hullene.

Wednesday, 26 May 2010

Oppussing av Barnerommet

Vi har også brukt Pinsehelgen til å pusse opp Barnerommet :)
Dette rommet har blitt brukt som gjesterom, og det trengte bare en liten oppfriskning.

FØR: Hvitt tak og vegger, røde karmer.
ETTER:
Veggene og taket ble malt i lys turkis - samme farge som på stellerommet. Døren og listene ble malt i hvitt.


I gave fra broren min har vi fått kunstverk på den ene veggen <3
Det er fremdeles "a work in progress", men dere er så heldige at dere får en liten smakebit på hvor nydelig det er!

Oppussing av Stellerommet :)

Vi har hatt en flott Pinsehelg med besøk av broren min, og vi brukte tiden til å begynne å pusse opp stellerommet. Vi fikk ikke gjort alt vi hadde håpet på, men vi har kommet langt.

FØR:
Dette rommet går vi gjennom for å komme inn på badet. Det er et rom som vi rett og slett ikke har fått brukt så mye, annet enn til oppbevaring og tørking av klær. Nå som vi snart får et lite knøtt, var det på tide å få pusset opp rommet slik at vi kan ta det i bruk.

Mørk, ubehandlet panel på veggene. Hull til vindu, slitte takplater og gulvplater.

ETTER:
Mannen i huset har malt panelet i en nydelig lys turkis farge, og vi har tettet igjen "vindushullet" midlertidig med finerplater som har blitt malt i samme farge som veggene. Dører og lister er malt i hvitt, og etterhvert vil vi få satt opp takpanel som blir malt i samme hvite farge. Vi fikk heller ikke fikset gulvet denne helgen, men det står øverst på listen over "Things to Do!"
Benkeskapet (egentlig TV-benk) fant vi på finn.no til kroner null :) Der har vi plass til håndklær, bleier, kluter m.m.


Vi arvet et gammelt speil og badromsskap i ubehandlet tre, og jeg har hygget meg med å male disse i hvitt.

Hyllekommoden fant vi på loppemarked, og der har vi plassert de "fine" håndklærne og i skuffene har vi babyklær.

Thursday, 13 May 2010

Fruktsalat med is på en gråværsdag


Er det ikke typisk at det er gråvær når man endelig har en fridag utenom helgen?! Vel, jeg bestemte meg for at litt gråvær skulle ikke få ødelegge denne maidagen, så noe sommerfriskt måtte lages :) Etter å ha blitt inspirert av et matlagingsprogram på tv for en ukes tid siden, tenkte jeg at en fruktsalat var rette tingen. Denne salaten er veldig enkel å lage. Skjær en honningmelon i to og bruk en skje til å få ut alt fruktkjøttet. Kutt ønskede frukter og bær i passende biter, og fyll de to halve melonskallene. Serveres med vaniljeis eller pisket krem :)

Thaigryte/thaisuppe med kylling eller fisk

I går hadde vi deilig, asiatisk middag; thaigryte/suppe med rød karri og kylling.
Man kan velge selv om man vil bruke kylling, svin eller fisk. Thaigryten kan serveres med ris slik bildet under til venstre viser. Eller man kan servere thaisuppe med nanbrød, slik bildet under til høyre viser. Uansett hva du velger, er fremgangsmåten den samme :)


Thaigryte for 2 personer
 
1 kyllingbryst
1 rød chili
2 gulrøtter
1/3 blomkål
2 stk champignon
1-2 never sukkererter
1/2 rød løk
2 bokser kokosmelk (ikke light)
Rød curry paste
Bladpersille
Finhakk chilien, ha litt olje i en wok og la chilien surre lett. Ha på 1-2 t-skjeer med Red Curry Paste (ta mer hvis du liker sterk mat) og bland sammen med chilien. Spe på med kokosmelk, litt om gangen, slik at du får blandet curry pastaen helt ut i melken. Kok opp på forsiktig varme. Kutt kyllingen i terninger, del blomkålbukettene i 2-3 biter, skjær sukkerertene i store biter og gulrøttene i lange strimler. Når det koker kan du tilsette kyllingen, blomkålen og gulrøttene. La dette koke i 10-15 minutter før du har i champignon og løk skåret i skiver. La alt småkoke til kyllingen er gjennomkokt. Hakk litt bladpersille på toppen og server med ris og/eller nanbrød.
Alternativt kan man bytte ut kyllingen med fisk, for eksempel torsk. Da blir det som en eksotisk fiskesuppe. Absolutt å anbefale :)
 

Friday, 7 May 2010

Couscous med biff


I går disket min kjære opp med couscous til middag, eller couscsi som de sier i Tunisia :) Oppskriften er basert på svigermors oppskrift, men man kan selv endre grønnsaker og kjøtt/fisk etter eget ønske. Denne gangen ble det med storfekjøtt.

Couscous for 2 pers
2 mellomstore biffer
2 løk
6 båter hvitløk
2 tomater
2 poteter
2 gulrøtter
3 fulful (stor, grønn chilipaprika)
1/2 glass tomatpuré
Gresskar
Olivenolje
Bladpersille
1 ts Harissa eller Red Curry Paste
1/2 ts pepper
1 ts salt
1/2 ts cumin
1 ts arabisk mix (tabel+karwiya)
Couscous


Ha godt med olje i en stor gryte. Del kjøttet i store biter. Kutt løken og tomatene i båter. Finhakk hvitløken. Ha alt oppi gryten sammen med tomatpuréen og la det surre i 5 min. Spe på med noen dl vann og ha oppi potetene og gulrøttene kuttet i grove biter. La dette koke i ca 5 min. Ha i krydder og gresskar. Gresskaret må deles i store biter. La gryten koke godt i ca 45 min før du smaker til med Harissa og har i 1 stk fulful delt i 4 store biter. Mens dette småkoker kan du sette i gang med å lage couscous. Her er det bare å følge det som står på pakken med couscous. (Dette varierer litt fra merke til merke - vi pleier å dampe den i vannbad.)


Når couscous'en er ferdig fordeler du den i 2 dype tallerkener. Hell på litt av sausen fra gryten og la den trekke inn i couscous'en i noen minutter. Fyll på med saus, grønnsaker og kjøtt på toppen. Pynt med grovhakket bladpersille og 1 stk fritert fulful på toppen.

Serveringstips; skal man følge tradisjonen drikker man kefir/surmelk til måltidet.

Sunday, 2 May 2010

Middagsbesøk på 1.mai - Torsk i ovn

I går kveld hadde vi et vennepar på middagsbesøk, og jeg serverte Torsk i ovn. Dette var mitt første forsøk på denne retten og det ble absolutt vellykket :) Jeg er dessverre ingen stor fan av fisk, men jeg har blitt flinkere til å lage gode fiskeretter og da må jeg jo innrømme at fisk er godt :)

Jeg fant oppskriften på http://www.godfisk.no/ og har bare endret litt på ingrediensene;



Torsk i ovn - 4 porsjoner

4 stk torskefilét uten skinn og bein
3-4 gulrøtter i terninger
3-4 poteter i terninger
1 liten purre
8-12 cherrytomater
1 pose ferdig saus - Lofotens fiskesaus
100g revet ost
Bladpersille
Salt og pepper

Sett stekeovnen på 180 grader C. Skjær torsken i serveringsstykker. Skjær opp grønnsakene og legg dem i en smurt ildfast form. Legg fisken over grønnsakene og dryss over litt salt og pepper. Lag fiskesausen etter oppskrift på pakken og hell den over fisken. Strø osten og bladpersille på toppen. Bak retten i stekeovn ved 180 grader C i ca 20 minutter. Server med hvitløksbaguette.

Friday, 30 April 2010

Vårtegn på Berghaug

Det spirer og gror på Berghaug :)



Noe av det som er spennende når man har flyttet inn i nytt hus, er hva som gjemmer seg av skatter i hagen. Vi flyttet inn på sensommeren, så vi hadde ikke helt oversikt over hva som befant seg rundt omkring på den noe overgrodde tomten. Her om dagen kom jeg over en ensom, blålilla krokus :) Og rundt på plenen dukker det opp små tuer med blå perleblomster.

Før frosten kom i fjor, satte vi ned noen tulipanløker samt litt andre løker. Nå har snøklokkene kommet frem, og tulipaner i alle farger er også på vei opp :)

Hos naboen vokser det hvitveis! Håper det kanskje dukker opp litt hvitveis i hagen vår og :)

Thursday, 29 April 2010

Havrekjeks



I dag fikk jeg plutselig husmor-ånden over meg, så jeg bakte en porsjon med deilige havrekjeks :) Oppskriften fant jeg i et tidligere "Lev Landlig"-blad, den er veldig enkel og kjeksene smaker nydelig!

Havrekaker - ca 40 kaker

200 g romtemperert smør
2 dl sukker
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
3 dl havregryn

Forvarm ovnen til 175 grader. Rør smør og sukker godt sammen. Bland mel og bakepulver. Rør sammen alle ingrediensene til en fin deig. Del deigen opp i ca 40 emner, rull sammen til små kuler. Sett dem på bakepapirkledd plate. Press dem litt ned med baksiden av en gaffel. Stek kakene midt i ovnen i 18-20 minutter.

Babyteppe :)


Her er strikkeprosjektet jeg jobber med nå, et babyteppe til det lille knøttet som er på vei :)

Jeg strikker riller, og har såpass mange masker at stripene vil bli på langs av teppet. Fargene jeg bruker er lyserosa, lyseblå og lysegrønn. Når jeg har strikket ferdig skal jeg hekle kanten rundt i passende farge, og det ser ut til at det blir lyserosa :)

Nytt servise fra Djerba!


Da vi var i Tunisia i påsken for å besøke familien, kjøpte vi med oss litt originalt servise fra Djerba. Denne gangen fikk vi med oss 4 skåler til couscous, 4 fat i frokoststørrelse, to små skåler til snop, og et avlangt fat til oliven eller lignende.

Mønsteret på fatene er et nydelig tradisjonelt mønster med mye av den blå fargen som kjennetegnes som "Djerba-blå".