Wednesday, 26 May 2010

Oppussing av Barnerommet

Vi har også brukt Pinsehelgen til å pusse opp Barnerommet :)
Dette rommet har blitt brukt som gjesterom, og det trengte bare en liten oppfriskning.

FØR: Hvitt tak og vegger, røde karmer.
ETTER:
Veggene og taket ble malt i lys turkis - samme farge som på stellerommet. Døren og listene ble malt i hvitt.


I gave fra broren min har vi fått kunstverk på den ene veggen <3
Det er fremdeles "a work in progress", men dere er så heldige at dere får en liten smakebit på hvor nydelig det er!

Oppussing av Stellerommet :)

Vi har hatt en flott Pinsehelg med besøk av broren min, og vi brukte tiden til å begynne å pusse opp stellerommet. Vi fikk ikke gjort alt vi hadde håpet på, men vi har kommet langt.

FØR:
Dette rommet går vi gjennom for å komme inn på badet. Det er et rom som vi rett og slett ikke har fått brukt så mye, annet enn til oppbevaring og tørking av klær. Nå som vi snart får et lite knøtt, var det på tide å få pusset opp rommet slik at vi kan ta det i bruk.

Mørk, ubehandlet panel på veggene. Hull til vindu, slitte takplater og gulvplater.

ETTER:
Mannen i huset har malt panelet i en nydelig lys turkis farge, og vi har tettet igjen "vindushullet" midlertidig med finerplater som har blitt malt i samme farge som veggene. Dører og lister er malt i hvitt, og etterhvert vil vi få satt opp takpanel som blir malt i samme hvite farge. Vi fikk heller ikke fikset gulvet denne helgen, men det står øverst på listen over "Things to Do!"
Benkeskapet (egentlig TV-benk) fant vi på finn.no til kroner null :) Der har vi plass til håndklær, bleier, kluter m.m.


Vi arvet et gammelt speil og badromsskap i ubehandlet tre, og jeg har hygget meg med å male disse i hvitt.

Hyllekommoden fant vi på loppemarked, og der har vi plassert de "fine" håndklærne og i skuffene har vi babyklær.

Thursday, 13 May 2010

Fruktsalat med is på en gråværsdag


Er det ikke typisk at det er gråvær når man endelig har en fridag utenom helgen?! Vel, jeg bestemte meg for at litt gråvær skulle ikke få ødelegge denne maidagen, så noe sommerfriskt måtte lages :) Etter å ha blitt inspirert av et matlagingsprogram på tv for en ukes tid siden, tenkte jeg at en fruktsalat var rette tingen. Denne salaten er veldig enkel å lage. Skjær en honningmelon i to og bruk en skje til å få ut alt fruktkjøttet. Kutt ønskede frukter og bær i passende biter, og fyll de to halve melonskallene. Serveres med vaniljeis eller pisket krem :)

Thaigryte/thaisuppe med kylling eller fisk

I går hadde vi deilig, asiatisk middag; thaigryte/suppe med rød karri og kylling.
Man kan velge selv om man vil bruke kylling, svin eller fisk. Thaigryten kan serveres med ris slik bildet under til venstre viser. Eller man kan servere thaisuppe med nanbrød, slik bildet under til høyre viser. Uansett hva du velger, er fremgangsmåten den samme :)


Thaigryte for 2 personer
 
1 kyllingbryst
1 rød chili
2 gulrøtter
1/3 blomkål
2 stk champignon
1-2 never sukkererter
1/2 rød løk
2 bokser kokosmelk (ikke light)
Rød curry paste
Bladpersille
Finhakk chilien, ha litt olje i en wok og la chilien surre lett. Ha på 1-2 t-skjeer med Red Curry Paste (ta mer hvis du liker sterk mat) og bland sammen med chilien. Spe på med kokosmelk, litt om gangen, slik at du får blandet curry pastaen helt ut i melken. Kok opp på forsiktig varme. Kutt kyllingen i terninger, del blomkålbukettene i 2-3 biter, skjær sukkerertene i store biter og gulrøttene i lange strimler. Når det koker kan du tilsette kyllingen, blomkålen og gulrøttene. La dette koke i 10-15 minutter før du har i champignon og løk skåret i skiver. La alt småkoke til kyllingen er gjennomkokt. Hakk litt bladpersille på toppen og server med ris og/eller nanbrød.
Alternativt kan man bytte ut kyllingen med fisk, for eksempel torsk. Da blir det som en eksotisk fiskesuppe. Absolutt å anbefale :)
 

Friday, 7 May 2010

Couscous med biff


I går disket min kjære opp med couscous til middag, eller couscsi som de sier i Tunisia :) Oppskriften er basert på svigermors oppskrift, men man kan selv endre grønnsaker og kjøtt/fisk etter eget ønske. Denne gangen ble det med storfekjøtt.

Couscous for 2 pers
2 mellomstore biffer
2 løk
6 båter hvitløk
2 tomater
2 poteter
2 gulrøtter
3 fulful (stor, grønn chilipaprika)
1/2 glass tomatpuré
Gresskar
Olivenolje
Bladpersille
1 ts Harissa eller Red Curry Paste
1/2 ts pepper
1 ts salt
1/2 ts cumin
1 ts arabisk mix (tabel+karwiya)
Couscous


Ha godt med olje i en stor gryte. Del kjøttet i store biter. Kutt løken og tomatene i båter. Finhakk hvitløken. Ha alt oppi gryten sammen med tomatpuréen og la det surre i 5 min. Spe på med noen dl vann og ha oppi potetene og gulrøttene kuttet i grove biter. La dette koke i ca 5 min. Ha i krydder og gresskar. Gresskaret må deles i store biter. La gryten koke godt i ca 45 min før du smaker til med Harissa og har i 1 stk fulful delt i 4 store biter. Mens dette småkoker kan du sette i gang med å lage couscous. Her er det bare å følge det som står på pakken med couscous. (Dette varierer litt fra merke til merke - vi pleier å dampe den i vannbad.)


Når couscous'en er ferdig fordeler du den i 2 dype tallerkener. Hell på litt av sausen fra gryten og la den trekke inn i couscous'en i noen minutter. Fyll på med saus, grønnsaker og kjøtt på toppen. Pynt med grovhakket bladpersille og 1 stk fritert fulful på toppen.

Serveringstips; skal man følge tradisjonen drikker man kefir/surmelk til måltidet.

Sunday, 2 May 2010

Middagsbesøk på 1.mai - Torsk i ovn

I går kveld hadde vi et vennepar på middagsbesøk, og jeg serverte Torsk i ovn. Dette var mitt første forsøk på denne retten og det ble absolutt vellykket :) Jeg er dessverre ingen stor fan av fisk, men jeg har blitt flinkere til å lage gode fiskeretter og da må jeg jo innrømme at fisk er godt :)

Jeg fant oppskriften på http://www.godfisk.no/ og har bare endret litt på ingrediensene;



Torsk i ovn - 4 porsjoner

4 stk torskefilét uten skinn og bein
3-4 gulrøtter i terninger
3-4 poteter i terninger
1 liten purre
8-12 cherrytomater
1 pose ferdig saus - Lofotens fiskesaus
100g revet ost
Bladpersille
Salt og pepper

Sett stekeovnen på 180 grader C. Skjær torsken i serveringsstykker. Skjær opp grønnsakene og legg dem i en smurt ildfast form. Legg fisken over grønnsakene og dryss over litt salt og pepper. Lag fiskesausen etter oppskrift på pakken og hell den over fisken. Strø osten og bladpersille på toppen. Bak retten i stekeovn ved 180 grader C i ca 20 minutter. Server med hvitløksbaguette.